Bolo de sorvete e amêndoa com thermomix

Preparación

1. Começamos a preparação deste indispensável creme congelado e bolo de amêndoa com thermomix, precisamente com caramelo e crocanti de amêndoa.
2. Despeje 250 gramas de açúcar em uma panela bem quente e espere que fique âmbar ou caramelo, mas sem queimar.
3. Depois que o açúcar estiver caramelizado, adicione 300 gramas de amêndoas cruas e sem pele. Mexa bem.
4. Despeje este doce em um pedaço de papel antiaderente ou manta de silicone, deixe esfriar.
5. Depois que a crise estiver fria, adicione-a ao copo thermomix em pedaços, programa. 5 segundos / velocidade 5.
6. Retire o crocanti triturado e reserve em um recipiente.
7. No mesmo copo thermomix, despeje os biscoitos do estilo Maria para esmagar, programa. 7 segundos / velocidade 5.
8. Depois de esmagados, adicione a manteiga derretida, programa. 5 segundos / velocidade 3.
9. Despeje a base de biscoito em uma assadeira, espalhe bem por toda a base, para que uma camada uniforme permaneça.
10. Por outro lado, lave e seque bem o copo thermomix, coloque a borboleta nas lâminas e despeje o creme, programa. Speed ​​3.5
11. Você deve estar atento ao creme e interromper a termomistura, se necessário, antes de ser cortada e danificada.
12. Depois de montar o creme, adicione o leite condensado, programe Velocidade 2.
13. Com este último passo, obtemos um chantilly doce e cremoso.
14. Despeje metade do creme montado na base de biscoito, adicione um pouco de crocanti e adicione o creme novamente, alise bem a superfície e polvilhe outro crocanti esmagado.
15. Leve à geladeira o bolo por pelo menos 4 horas, seja paciente enquanto aguarda este maravilhoso sorvete e bolo de amêndoa com thermomix