truques para thermomix com alho
Pegamos o alho que queremos descascar e os franjamos em cravos e colocamos no copo do Thermomix.
Adicionamos um litro de água e colocamos o cesto vazio em cima.
Programamos 5-6 seg./vire à esquerda / velocidade 4.
Deixamos descansar por alguns minutos, as cascas flutuam e o alho fica no fundo do copo.
Escorra-os, seque-os com papel absorvente e prepare-os para usar na nossa caldeirada, em uma boa Molho de aioli ou apenas armazene-os em uma jarra hermética na geladeira
inteligente!!
truques com alho
Coloque 200 ml de azeite no copo e regule 5 min / 90ºC / velocidade 2.
Adicione 150 g de alho descascado e ajuste a 20 min / 90ºC / velocidade 1.
Tenha cuidado para não se queimar, colocamos o alho em uma jarra de vidro e despejamos o óleo até a borda para que fiquem bem cobertos.
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