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Dim sum de frango e shiitake com Thermomix
Se procura um prato oriental para surpreender os seus convidados ao almoço, recomendamos que considere preparar aquele que agora lhe apresentamos: dim sum de frango e shiitake com Thermomix. Esta receita pede peito de frango
Dim sum de frango e shiitake com Thermomix
Trata-se de uma receita cantonesa que não só se destaca por ser muito saudável, mas também porque é ideal como aperitivo ou entrada.
Dim sum de frango e shiitake com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
asiático
asiático
Categoria:
Lanches com Thermomix Receitas Internacionais Thermomix
Ingredientes do Dim sum de frango e shiitake com Thermomix
Para a massa:
- 125 gramas de água.
- 200 gramas de farinha de trigo.
- 25 gramas de água gelada.
Para o recheio:
- 100 gramas de peito de frango picado.
- 12 gramas de molho de soja.
- 25-30 gramas de Ruivo fresco e descascado.
- 1 colher pequena de açúcar.
- 45 gramas de cebolinha.
- 6 cogumelos shitake.
- Uma colher de sopa de coentro.
Preparação de Dim sum de frango e shiitake com Thermomix
- Quando você tiver todos esses produtos, siga estas etapas:
- Para preparar a massa, adicione os 125 gramas de água ao copo e programe em
- velocidade 1 / 80º / 2 minutos.
- Adicione a farinha e programe
- velocidade 2/10 segundos.
- Deixe a massa esfriar por cerca de 5 minutos e adicione a água gelada para programar em
- velocidade 2/10 segundos.
- Reserve a massa em uma tigela, que você deve cobrir com filme plástico transparente e deixe descansar por 20 minutos.
- Para preparar o recheio, adicione o coentro, gengibre, cogumelos, açúcar e cebolinha ao copo Thermomix para dar três shots Turbo.
- Em seguida, acrescente o frango e a soja e dê mais duas doses Turbo.
- Estique a massa e faça vinte pacotes com ela que você deve preencher com o conteúdo do copo.
- Em seguida, adicione 500 gramas de água no copo e coloque os pacotinhos ou dim sum na Varoma, previamente untada com um pouco de óleo, e programe em
- velocidade 1 / temperatura varoma / 17 minutos.
