Muitos são os doces que você pode preparar com o seu robô de cozinha e entre eles estão os doces caseiros que apresentamos para você hoje. Estamos nos referindo aos cachorrinhos com Bimby.
Temos de constatar que se trata de uma proposta muito tradicional em certas localidades da Andaluzia, como o norte da província de Córdoba, e mesmo na Extremadura. Esta receita pede amêndoas cruas
Perrunillas com Thermomix
Perrunillas com Thermomix
Pessoas
8
Tempo de preparação:
24 minutos
Tempo de cozimento:
14 minutos
Tempo total
38 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
doces e guloseimas com termomix sobremesas com termomix
Ingredientes
- 35 amêndoas cruas sem pele
- 60 gramas de azeite
- 85 gramas de açúcar
- 1 colher de chá de canela em pó
- 9 tiras de casca de limão sem a parte branca
- 200 gramas de banha
- 2 gemas de ovo
- 1 pitada de bicarbonato de sódio
- 1 clara de ovo batida
- 100 gramas de amêndoas moídas
- 400 gramas de farinha
Preparação
- Depois de reunir esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
- Adicione cerca de 75 gramas de açúcar ao copo do robô e programe para
- velocidade 10/30 segundos.
- Adicione as cascas de limão e a canela. Programa a
- velocidade 10/30 segundos.
- Em seguida, adicione a manteiga, as gemas, o óleo e as amêndoas moídas. Coloque o robô para trabalhar
- velocidade 6/15 segundos.
- Em seguida, adicione o bicarbonato de sódio e a farinha. Com a ajuda de uma espátula, mexa bem o conteúdo do copo por cerca de 30 segundos.
- Em seguida, retire a massa do copo e, com um rolo de massa, abra bem. Modele os cachorrinhos com um cortador de massa e coloque uma amêndoa por cima de cada um.
- Quando tiver todos, coloque-os sobre uma assadeira, previamente forrada com papel vegetal, pinte-os com clara de ovo e polvilhe um pouco de açúcar por cima.
- Leve o tabuleiro ao forno, previamente pré-aquecido, e deixe aí cerca de 12 minutos a 170º.