Tártaro de Atum Vermelho com Bimby

Preparação

1. Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
2. Quando o atum estiver semi-descongelado, corte-o em pequenos cubos e coloque numa tigela junto com a maçã, cerca de 10 gramas de óleo, 3 folhas de cebolinha e a pimenta. Sacuda tudo e coloque na geladeira por pelo menos 40 minutos.
3. Adicione a farinha de rosca, as amêndoas, o sal, a água, a pimenta, o ovo, o alho e o vinagre no copo do robô. Programa a
4. velocidade 10/30 segundos.
5. Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e sem programar o tempo para
6. velocidade 3.
7. Na etapa anterior, adicione o óleo até que esteja inteiro.
8. Mantenha o conteúdo do copo na geladeira.
9. Para os pratos, numa forma redonda, coloque o atum que reservou em cada prato e por cima terá de acrescentar um pouco do molho que também reservou e por cima com flocos de sal e cebolinhas.