Tártaro de salmão com Thermomix

Preparación

1. Nota: qualquer peixe deve ser primeiro congelado durante um mínimo de 12 horas e depois descongelado
2. Quando o salmão começar a descongelar, cortá-lo em cubos, colocá-lo no nosso copo e programar 6 segundos / velocidade 5 / volta à esquerda, retirar e reservar
3. Colocamos no nosso copo termomix a cebolinha, os pepininhos, as alcaparras, a mostarda, o vinagre e o azeite e programamos 5 segundos / velocidade 5
4. Misturámos o conteúdo do nosso termomix com o salmão que tínhamos reservado, verificámos se tinha sal e corrigimo-lo, se necessário
5. Deixamo-lo no frigorífico durante algumas horas 3 ou 4 e pronto a comer
6. Prato em forma circular com os abacates muito picados no topo e um salpico de azeite virgem