13 mayo, 2021

Migas com chouriço e bacon com termomix

Name: Migas com chouriço e bacon com termomix
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: espanhol
Ingredients: 500 gramas de pão com 2 ou 3 dias; 70 gramas de água para humedecer o pão ralado; 100 gramas de azeite de oliva; 6 dentes de alho não descascados; 2 dentes de alho descascados; Paprika quente; 300 gramas de salsicha de chouriço em pedaços; 150 gramas de bacon em tiras

Hoje, trazemos um prato de coração, daqueles que não são adequados para pessoas em dieta, mas que esta grande receita leva chouriço

Pão, chouriço, bacon e páprica, era a comida típica dos pastores

Migas com chouriço e bacon com termomix

Personas

Tiempo de Preparación:

1 hora

Tiempo Total

1 hora

Cocina espanhol

Categoría: entradas

Ingredientes

500 gramas de pão com 2 ou 3 dias
70 gramas de água para humedecer o pão ralado
100 gramas de azeite de oliva
6 dentes de alho não descascados
2 dentes de alho descascados
Paprika quente
300 gramas de salsicha de chouriço em pedaços
150 gramas de bacon em tiras

Preparación

Antes de mais, colocar metade do pão no copo termomix e programar 10 segundos / velocidade 10.
Posto de lado numa tigela
Fazer o mesmo com a outra metade e colocá-lo na mesma tigela, que humedeceremos derramando água sobre o pão com os dedos várias vezes Colocar o azeite virgem juntamente com os 2 garlics descascados e programar 5 minutos / temperatura varoma / rotação inversa
Adicionar o chouriço picado e o bacon em tiras e programar 5 minutos / temperatura de varoma / rotação inversa.
Retirar e pôr de lado o chouriço e o bacon numa tigela, deixando o óleo (que será de cor vermelha).
No copo do termomix adicionar ao copo com o óleo o pão ralado reservado, a páprica, e programar 15 minutos / temperatura varoma / rotação inversa.
Parar um par de vezes nesses 15 minutos e com a espátula mexer um pouco o pão.
Quando faltarem 3 minutos, cortar o alho não descascado com uma faca e adicioná-los ao bocal, bem como o chouriço e o bacon.