Ensopado à portuguesa com Thermomix
Muitos são os primeiros pratos que podes preparar com o teu robô de cozinha e um dos mais requintados é aquele que agora te queremos ensinar a preparar: Ensopado à Portuguesa com Thermomix.
É uma receita que, como o próprio nome indica, vem de Portugal e se baseia, sobretudo, na carne de porco. Esta receita pede chouriço
Ensopado à portuguesa com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
54 minutos
Tempo de cozimento:
44 minutos
Tempo total
1 hora, 38 minutos
Cozinha
Cozinha portuguesa
Cozinha portuguesa
Categoria:
1 prato thermomix
Ingredientes
- 500 gramas de costela de porco picada
- 410 gramas de grão de bico cozido
- 210 gramas de chouriço curado picado
- 45 gramas de azeite
- 62 gramas de macarrão
- 260 gramas de repolho picado
- 110 gramas de cebola
- 1 cubo de caldo de vegetais
- 3 pequenos alhos
- 610 gramas de água
- 130 gramas de tomate esmagado
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione sal e pimenta às costelas. Reserva.
- Adicione o azeite, o alho e a cebola ao copo do robô. Programa a
- velocidade 5/3 segundos.
- Em seguida, execute o robô em
- velocidade 1 / 120º / 8 minutos.
- O próximo passo é colocar o chouriço, a costela e o tomate no copo. Programa a
- velocidade 1 / volta reversa / 120º / 5 minutos.
- Coloque o repolho no Varoma e coloque no Thermomix. Em seguida, coloque o cubo de caldo e a água no copo. Programa a
- velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Retire o Varoma e reserve o repolho.
- Despeje a massa no copo e comece a Thermomix para
- velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 7 minutos.
- Agora você só tem que derramar o conteúdo do copo em uma fonte onde você também terá que adicionar o grão de bico e o repolho. Misture tudo bem.