Espinafre, bacon e crepes de queijo com thermomix
A versatilidade dos crepes não tem limites, é uma preparação que pode ser feita para um rico pequeno-almoço, um almoço ligeiro ou um jantar especial e dedicado, pode até ser uma sobremesa. Apenas a combinação de ingredientes fará a diferença.
Nesta oportunidade compartilhamos a receita de Crepes de espinafre, bacon e queijo com thermomixA verdade pode ser sem problema um bom café da manhã, almoço ou um jantar delicioso e completo. Você vai amar isso.
Espinafre, bacon e crepes de queijo com thermomix
Pessoas
4
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
1 prato thermomix
Ingredientes
Para os crepes de trigo sarraceno
- 300 gramas de leite
- 50 gramas de óleo de girassol
- 3 ovos
- 150 gramas de água
- 100 gramas de farinha de trigo sarraceno
- 100 gramas de farinha
- ½ colher de sopa de manteiga para untar a assadeira
Para preencher
- 500 gramas de folhas de espinafre frescas picadas
- 300 gramas de queijo de Burgos
- 50 gramas de creme para cozinhar
- 30 gramas de azeite de oliva extra virgem
- 150 gramas de bacon fatiado
- 1 cebola
- 2 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 80 gramas de pinhões
- ½ colher de chá de pimenta preta
Para o molho de queijo
- 100 gramas de queijo emmenthal
- 400 gramas de creme para cozinhar
Preparação
- A preparação desta deliciosa receita de crepes de Espinafre, bacon e queijo com thermomix Começamos com a mistura dos ricos crepes.
- Para fazer isso, despeje no copo do thermomix as farinhas junto com o leite, os ovos, a água e o óleo e o programa.
- 20 segundos / velocidade 5.
- Assim que a mistura de crepe estiver pronta, despeje em uma tigela e deixe descansar por cerca de 30 minutos.
- De volta ao vidro do thermomix, limpo e seco, procedemos ao recheio.
- Coloque o bacon para moer, programe.
- 4 segundos / velocidade 5.
- Retire o bacon esmagado para um recipiente e reserve.
- Em seguida, pique o copo do thermomix a cebola junto com o alho, programe.
- 5 segundos / velocidade 5.
- Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos de alho e cebola aderidos às paredes e tampa do copo às lâminas. thermomix, despeje um pouco de óleo e programe.
- 10 minutos / Temperatura 120 ° C / Velocidade 1.
- Quando o alho e a cebola estiverem fritos, adicione o bacon e os espinafres, bem como o sal e a pimenta, programe.
- 12 minutos / Temperatura 120 ° C / Rotação reversa / Velocidade 1.
- Quando o espinafre estiver cozido, despeje o preparado em uma tigela (se o espinafre vazar, apenas escorra pela cesta).
- Em seguida, misture o ensopado de espinafre com as natas, o queijo burgos (pode substituir por requeijão) e os pinhões. Reserve alguns minutos.
- Pré-aqueça o forno a 180ºC e lave e seque o vidro.
- Prossiga com a preparação do molho de queijo, para isso despeje no copo do thermomix, o queijo Emmenthal ralado ou cortado em pequenos pedaços, junte as natas e programe.
- 7 minutos / 100 ° C / velocidade 1
- Para continuar, unte uma frigideira antiaderente com a colher de chá de manteiga e aqueça em fogo médio. Ou, se tiver, use a máquina de crepe ou grelha para fazer crepes. Cozinhe os crepes da maneira habitual.
- Depois de feitos os crepes, empilhe-os sobre um prato e cubra-os com um pano limpo e úmido para mantê-los aquecidos.
- Organize os preparativos para a montagem. Espalhe generosamente o recheio sobre cada um dos crepes, enrole e coloque no refratário.
- Quando os rolos de crepe estiverem espalhados na frigideira, regue com o molho de queijo.
- Asse por 10 minutos no forno a 180º C ou até gratinar.