9 junio, 2021

Crepes de farinha de castanha com maçã com thermomix

Os crepes são, sem dúvida, suculentas culinárias que fazem o nosso paladar delirar de prazer, e se os prepararmos para a sobremesa, humm, o prazer é muito mais.

E para não deixar de satisfazer estas iguarias, vamos partilhar a seguinte receita: Crepes de farinha de castanha com molho de maçã, nozes e mel, uma delícia completa.

Não pare de experimentá-los.

Pessoas

Tempo de cozimento:

15 minutos

Tempo total

15 minutos

Categoria:

Sem categoria

Ingredientes

Para a massa crepe com farinha de castanha

200 gramas de farinha de castanha
280 gramas de leite
20 gramas de óleo de girassol
70 gramas de açucar
3 ovos

Para a compota de maça

3 maças
40 gramas de nozes trituradas
50 gramas de manteiga
½ colher de chá de canela em pó
30 gramas de açúcar mascavo
1 colher de sopa de suco de limão
30 gramas de água
1 cravo
Manteiga

Para decorar

8 nozes ao meio
80 gramas de mel

Preparação

Comece com o preparo da Massa para os crepes com farinha de castanha, por este lugar na taça do thermomix a farinha de castanha juntamente com o açúcar, programe.
10 segundos / velocidade 7.
Com a ajuda de uma colher ou espátula, baixe os ingredientes para o fundo do copo do thermomix. Em seguida, incorpore os ovos junto com 200 gramas de leite e o óleo, programa.
30 segundos / velocidade 4.
Mais uma vez, com a ajuda de uma colher ou espátula, baixe os ingredientes para o fundo do copo do thermomix. Posteriormente, adicione o restante do leite e programe.
30 segundos / velocidade 4.
Despeje a mistura de crepe de farinha de castanha em uma tigela e reserve.
Lave e seque imediatamente o vidro do thermomix para fazer a preparação do molho de maçã.
Coloque no copo do thermomix as maçãs, previamente lavadas, sem pele, sem sementes e cortadas em cubos, juntamente com o sumo de limão, o açúcar mascavo, a manteiga, bem como a água, o cravo e a canela, programa.
10 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
Para continuar, coloque a manteiga em uma frigideira antiaderente e aqueça em fogo médio.
Despeje uma pequena concha de massa inclinando a forma para todos os lados para cobrir completamente a base com a massa e assim formar o crepe (cerca de 22 cm de circunferência e espessura muito fina).
Cozinhe por 2-3 minutos ou até que as bordas do crepe estejam douradas.
Vire e faça isso por mais 1 minuto. Repita sucessivamente com o resto da mistura.
Depois de cozido, arrume cada crepe em um prato e cubra com um pano para mantê-lo aquecido.
Recheie cada crepe com a compota de maçã e as nozes trituradas, dobre-os e regue com um fio de mel e decore com algumas metades de nozes.
Garanto que você vai adorar.