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Macarrão com lombo e pimentão com thermomix

8 junio, 2021

Quando falamos em macarrão, as papilas gustativas reagem imediatamente, sua resposta desperta o apetite até dos culinários mais disciplinados. E é que com qualquer ingrediente se torna o prato preferido de muitos.

Por isso acrescentamos mais uma delícia à nossa lista de receitas, Macarrão com lombo e pimentão com thermomix. Esta receita pede lombo

Pessoas

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Macarrão com Thermomix

Ingredientes

400 gramas de macarrão
400 gramas de lombo de porco
300 gramas de molho de tomate
1 pimentão vermelho grande
1 cebola grande
2 alho-poró (apenas a parte verde)
50 gramas de azeite
50 gramas de vinho branco
800 gramas de água
10 gramas de óleo de girassol
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de pimenta branca moída
100 gramas de queijo parmesão ralado

Preparação

Para começar a preparar esta receita deve-se marinar o lombo de porco com um pouco de sal e pimenta, reservar alguns minutos.
Em seguida, desfie os vegetais, para este lugar no copo do thermomix a cebola, o pimento vermelho e a parte verde do alho francês, programe.
4 segundos / velocidade 4.
Com o auxílio de uma colher ou espátula, abaixe os restos vegetais aderidos às paredes e na tampa do copo do thermomix. Em seguida, coloque a borboleta nas lâminas, adicione o programa de óleo.
5 minutos / Temperatura 120 ° / Velocidade 1.
Assim que o molho de vegetais estiver pronto, acrescente o lombo de porco em cubos junto com o vinho e o tomate frito, programa.
10 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 1.
Para continuar, remova cuidadosamente a borboleta e despeje o conteúdo do copo em uma tigela. Reserve coberta para não esfriar.
De volta ao vidro do thermomix, despeje a água, uma pitada de sal e o óleo de girassol e programe.
10 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 1.
Adicione o macarrão (o horário sugerido é um horário de referência, leve em consideração o horário indicado na embalagem da marca de sua escolha) e programe.
10 minutos / temperatura 100 ° / velocidade 1.
Depois de cozida a massa, escorra a água do cesto e despeje na fonte onde repousa a carne reservada, mexa bem e polvilhe com um pouco mais de pimenta e queijo parmesão ralado (ou o queijo à sua escolha).