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Talos com cidra chistorra com Thermomix

23 mayo, 2021

Se gosta de preparar pratos tradicionais das diferentes regiões do nosso país com o seu processador de alimentos, como o guisado, vai adorar a receita de hoje. Estamos nos referindo a talos con chistorra a la cider com Thermomix.

É um prato originário do norte da Espanha, mais especificamente do País Basco e de Navarra, à base de talos, que são uma espécie de tortilha de milho. Esta receita tem chistorra

Pessoas

Tempo de preparação:

41 minutos

Tempo de cozimento:

31 minutos

Tempo de espera

40 minutos

Tempo total

1 hora, 12 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 prato thermomix

Ingredientes

505 gramas de cidra
510 gramas de chistorra picada
255 gramas de água
1 colher de chá de sal
355 gramas de fubá

Preparação

Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
Despeje a água no copo do robô e programe
velocidade 1 / 80º / 2 minutos.
Em seguida, adicione o sal e a farinha. Programa a
velocidade 6/15 segundos.
O próximo passo, após abaixar os restos das paredes com uma espátula, será colocar o robô para trabalhar
velocidade de pico / 3 minutos.
Retire a massa do copo, forme uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.
Coloque a chistorra no Varoma e esta no robô.
Adicione a cidra ao copo e programe
velocidade 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
Assim que a massa assentar, use-a para formar cerca de nove bolas com ela, cada uma das quais se transforma em uma panqueca ou talude.
Em uma frigideira, com um pouco de óleo, doure cada panqueca de cada lado. Quando estiverem, só vai sobrar para enchê-los com as chistorras que você tem no copo.