Talos com cidra chistorra com Thermomix
Se gosta de preparar pratos tradicionais das diferentes regiões do nosso país com o seu processador de alimentos, como o guisado, vai adorar a receita de hoje. Estamos nos referindo a talos con chistorra a la cider com Thermomix.
É um prato originário do norte da Espanha, mais especificamente do País Basco e de Navarra, à base de talos, que são uma espécie de tortilha de milho. Esta receita tem chistorra
Talos com cidra chistorra com Thermomix
Pessoas
9
Tempo de preparação:
41 minutos
Tempo de cozimento:
31 minutos
Tempo de espera
40 minutos
Tempo total
1 hora, 12 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Categoria:
1 prato thermomix
Ingredientes
- 505 gramas de cidra
- 510 gramas de chistorra picada
- 255 gramas de água
- 1 colher de chá de sal
- 355 gramas de fubá
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Despeje a água no copo do robô e programe
- velocidade 1 / 80º / 2 minutos.
- Em seguida, adicione o sal e a farinha. Programa a
- velocidade 6/15 segundos.
- O próximo passo, após abaixar os restos das paredes com uma espátula, será colocar o robô para trabalhar
- velocidade de pico / 3 minutos.
- Retire a massa do copo, forme uma bola e embrulhe em filme plástico. Deixe descansar por cerca de 40 minutos.
- Coloque a chistorra no Varoma e esta no robô.
- Adicione a cidra ao copo e programe
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Assim que a massa assentar, use-a para formar cerca de nove bolas com ela, cada uma das quais se transforma em uma panqueca ou talude.
- Em uma frigideira, com um pouco de óleo, doure cada panqueca de cada lado. Quando estiverem, só vai sobrar para enchê-los com as chistorras que você tem no copo.