Batatas chistorra com termomix

Preparação

1. Para começar a preparação deste delicioso prato de Batata com chistorra com termomix você deve colocar o azeite no copo e programar
2. 7 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
3. Enquanto o óleo esquenta, retire as cascas do alho e da cebola e corte a cebola em pedaços.
4. Quando o azeite estiver quente junte os dentes de alho e os pedaços de cebola e para picar, programe.
5. 3 segundos / velocidade 5.
6. Em seguida, com o auxílio de uma colher ou espátula, baixe os restos de alho e cebola aderidos às paredes e tampa do copo da bimby em direção às lâminas, programa.
7. 8 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
8. Assim que o molho de alho e cebola estiver pronto, junte os cogumelos limpos e picados em pedaços e programe.
9. 5 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
10. Para continuar, acrescente o vinho branco, retire o copo da tampa do copo da bimby para facilitar a evaporação do álcool e programe.
11. 7 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
12. Em seguida, adicione o colorau, o louro e a salsa, o sal, a pimenta, bem como as batatas amassadas e a água, programe.
13. 25 minutos / Temperatura 100 ° / Rotação reversa / Velocidade do balde.
14. Enquanto as batatas cozinham, corte as chistorras em pedaços, embrulhe em papel de cozinha e leve ao microondas por 2 minutos na potência máxima.
15. Retire as chistorras do micro-ondas, deixe esfriar, coloque com cuidado sobre papel absorvente para eliminar o excesso de gordura e acrescente ao guisado nos últimos 5 minutos.
16. Antes de adicionar as chistorras, verifique se as batatas estão macias. Caso contrário (vai depender do tipo e tamanho), defina mais alguns minutos, mesma temperatura e velocidade.
17. Deixe repousar um minuto coberto para que todos os sabores fiquem integrados e concentrados.