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Batatas Mare Nostrum Thermomix

9 junio, 2021

A batata é um dos alimentos mais versáteis que existem, pois pode ser preparada de várias formas. E um deles é o que hoje vos apresentamos: Batata Mare Nostrum Thermomix.

É uma receita requintada graças à ‘combinação’ de batata com peixe e marisco. Esta receita pede camarão

Pessoas

Tempo de preparação:

54 minutos

Tempo de cozimento:

44 minutos

Tempo total

1 hora, 38 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 prato thermomix

Ingredientes

360 gramas de batatas descascadas e clicadas
3 pequenos alhos
160 gramas de camarão descascado
60 gramas de cebola
210 gramas de berbigão fresco e limpo
405 gramas de mexilhões limpos
55 gramas de pimenta
Sal a gosto
55 gramas de azeite
510 gramas de caldo de peixe
1 colher de chá de páprica
310 gramas de choco picado
60 gramas de molho de tomate

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Adicione o azeite, a cebola, o alho e a pimenta ao copo do robô. Programa a
velocidade de 4/5 segundos.
Se permanecerem pedaços nas paredes do vidro, use uma espátula e baixe-os. Em seguida, reprogramar para
velocidade da colher / 120º / 10 minutos.
Adicione o molho de tomate, a páprica e os chocos. Coloque a borboleta nas lâminas. E coloque o robô para trabalhar
velocidade da colher / 120º / 3 minutos.
O próximo passo será adicionar o sal e o caldo. Programa a
velocidade da colher / 100º / 5 minutos.
Coloque o Varoma no robô e nesse local os mexilhões e berbigões. Adicione as batatas ao copo. Cozinha para
velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
Em seguida, remova o Varoma e reserve seu conteúdo.
Coloque o copo e inicie o Thermomix para
velocidade da colher / 100º / 10 minutos.
Deite o conteúdo do copo numa caçarola, onde vai juntar também os camarões, os mexilhões e as amêijoas com casca. Mexa bem e sirva.