Portada » 1 placas termomix » Batatas recheadas com camarões com Thermomix

Batatas recheadas com camarões com Thermomix

20 enero, 2022

Batatas recheadas com camarões com Thermomix

Se você quer um primeiro prato surpreendente para um almoço que irá encantar seus convidados, continue lendo. E é que lhe apresentamos, abaixo, uma receita que pode ser o que procura: batatas recheadas com gambas com Bimby. Esta receita leva camarões

Pessoas

Tempo de preparação:

1 hora, 16 minutos

Tempo de cozimento:

1 hora, 6 minutos

Tempo total

2 horas, 22 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

1 placas termomix

Ingredientes

450 gramas de camarão
4 batatas
450 gramas de água
260 gramas de tomate triturado
2 alho
35 gramas de azeite
60 gramas de cebola
100 gramas de vinho branco
50 gramas de aguardente
Sal e pimenta a gosto
30 gramas de arroz
Para o recheio:
2 ou 3 fatias de alho
25 gramas de azeite
120 gramas de tomate frito
100 gramas de cubos de presunto
Alho em pó e salsa a gosto
Queijo ralado

Preparação

Quando tiver reunido todos esses ingredientes, siga os passos que indicamos:
Descasque os camarões e reserve os corpos.
Jogue as cabeças e cascas dos camarões no copo do robô próximo à água. programa para
velocidade 2 / temperatura varoma / 12 minutos.
O fumet que você fez, coe e reserve.
Limpe o copo da Bimby e deite o azeite, o alho e a cebola. programa para
velocidade 4/4 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes do vidro e volte à programação
velocidade colher / temperatura varoma / 10 minutos.
Em seguida, adicione o tomate e inicie o robô em
velocidade 1 / temperatura varoma / 1 minuto.
Lave bem as batatas, corte-as ao meio, adicione sal e pimenta e coloque-as na Varoma. Reserva.
Adicione ao copo o vinho branco, o conhaque, o arroz, a pimenta, o sal e cerca de 400 gramas do fumet que você tinha pronto. Coloque a Varoma na sua posição e programe
velocidade 3 / temperatura varoma / 35 minutos.
Despeje o molho em uma travessa.
Batatas vazias.
Para preparar o recheio, coloque o azeite e o alho no copo. programa para
velocidade 1 / temperatura varoma / 5 minutos.
Em seguida, adicione os cubos de presunto, os camarões picados e a salsa. Inicie o robô em
velocidade 1 / rodar para a esquerda / temperatura varoma / 3 minutos.
Reserve o conteúdo do copo.
Despeje o tomate frito, cerca de 120 gramas do fumet e a polpa de batata no copo. programa para
velocidade 4/10 segundos.
Adicione o conteúdo reservado e misture tudo bem.
Agora o que você terá que fazer é encher as batatas com o que você tem no copo.
Em seguida, coloque-os no prato onde colocou o molho, polvilhe queijo ralado e alho em pó por cima e leve ao forno para gratinar.