Mexilhões ao molho de cogumelos com termomix

Preparação

1. Para iniciar a preparação desta receita maravilhosa e muito apetitosa, deve-se lavar muito bem os mexilhões da maneira habitual, depois colocá-los no recipiente varoma, tampar e reservar alguns minutos. Além disso, lave e seque os cogumelos para remover qualquer resíduo.
2. Por outro lado, adicione ao copo da bimbya para esmagar a cebola cortada em quartos, programa.
3. 5 segundos / velocidade 5.
4. Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos de cebola que aderiram à tampa e às paredes do vidro termomix em direção às lâminas. Em seguida, adicione a medida de vinho branco seco, coloque o recipiente Varoma que contém os mexilhões em posição e programe.
5. 20 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
6. Quando os 20 minutos de cozimento estiverem completos, remova cuidadosamente a tampa do recipiente varoma, de preferência longe de você para evitar que você se queime, e verifique se os mexilhões estão abertos. Caso contrário, programe mais alguns minutos na mesma temperatura e velocidade.
7. Assim que todos os mexilhões estiverem prontos, retire o recipiente Varoma e reserve.
8. Para continuar, junte ao copo as natas, os cogumelos (inteiros, cortados em rodelas ou cubos conforme a sua preferência), o sal, a pimenta e a noz-moscada, programe.
9. 10 minutos / Temperatura 100 / Velocidade 2.
10. Enquanto isso, corte os mexilhões em fatias grossas e arrume-os em uma travessa, deite o molho de cogumelos por cima e decore com a salsa fresca picada.