A carne de peru é muito saudável e pode ser preparada de várias maneiras. No entanto, um dos mais requintados é o que queremos ensinar a cozinhar hoje: ensopado de peru provençal com batatas e cogumelos com Thermomix.
É um delicioso prato de colher que crianças e adultos adoram e que não é nada complicado de preparar.
Ensopado de peru provençal com batatas e cogumelos com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
47 minutos
Tempo de cozimento:
37 minutos
Tempo total
1 hora, 24 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes do ensopado de peru provençal com batatas e cogumelos com Thermomix
- 710 gramas de peito de peru sem pele e cortado em cubos
- 160 gramas de cogumelos frescos limpos e picados
- 505 gramas de batatas descascadas, picadas e amassadas
- 1 colher de sopa de ervas secas de Provence
- 60 gramas de cebola
- 360 gramas de água
- 85 gramas de alho-poró
- 52 gramas de vinho branco
- 52 gramas de cenoura
- 1 folha de louro
- 2 alhos grandes
- Sal a gosto
- 105 gramas de pimenta verde
- 1 colher de chá de páprica
- 42 gramas de azeite
- 155 gramas de tomate em conserva triturado
Preparação de ensopado de peru provençal com batatas e cogumelos com Thermomix
- Quando você tiver feito a compra de tudo o que precisa, coloque seu avental e siga estas etapas:
- Adicione a cenoura, cebola, alho-poró, pimenta, alho e óleo no copo do robô. programa para
- velocidade 4/6 segundos.
- Então reprograme para
- velocidade 10/20 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes.
- Agora adicione o tomate e inicie o robô em
- velocidade 1 / 120º / 10 minutos.
- O próximo passo será adicionar as ervas, o peru, os cogumelos, o louro, a páprica e o vinho. programa para
- velocidade colher / volta inversa / temperatura Varoma / 1 minuto.
- Agora adicione o sal e a água enquanto coloca o Varoma na Bimby e coloca as batatas. programa para
- velocidade colher / volta inversa / temperatura Varoma / 25 minutos.
- Só vai sobrar para servir tudo junto.
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