Hoje trazemos um prato que tira o sentido, um ensopado de borrego, um daqueles pratos com sabor forte
prato típico manchego Também conhecido como ensopado da Manchega, embora seja muito consumido em toda Castela (Leão e La Mancha), terra dos cordeiros… Esta receita usa cordeiro
ensopado de cordeiro com thermomix
ensopado de cordeiro com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
37 minutos
Tempo total
37 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes do ensopado de cordeiro com thermomix
- 1 quilo de perna de cordeiro
- 6 dentes de alho
- 100 gramas de azeite
- uma colher de chá de sal
- Pimenta moída
- meia colher de sopa de páprica
- Duas colheres de vinagre
- um raminho de tomilho
- meia colher de sopa de orégano
- uma folha de louro
- 50 gramas de vinho branco
Preparação de ensopado de cordeiro com thermomix
- Colocamos o alho em nosso copo da bimby, junto com o azeite e picamos
- 5 segundos / velocidade progressiva 8-10
- quando terminamos de cortar, fritamos, para o que programamos
- 8 minutos / 120°C / velocidade 1
- Adicione o cordeiro temperado a gosto e frite novamente
- 10 minutos / 120° C / rotação inversa / velocidade da colher
- adicione orégano, páprica, louro, tomilho e vinagre e frite novamente
- 7 minutos / 120°C / rotação inversa / velocidade da colher
- finalmente despejamos o vinho branco em nosso copo da bimby e programamos
- 12 minutos / 100°C / rotação inversa / velocidade da colher
- colocamos em uma fonte e preparamos nosso ensopado de cordeiro
Postagem relacionada:
Cordeiro com leite de coco com Thermomix
Kebab de cordeiro com thermomix
picar carne de cordeiro com thermomix
Almôndegas de cordeiro com thermomix
costeletas de cordeiro com chilindron com thermomix
Hambúrguer de cordeiro com Thermomix
ensopado de peru com thermomix
Ensopado de peru provençal com batatas e cogumelos com Thermomix
Cordeiro na jaqueta Thermomix
Cordeiro refogado com beringelas com bimby
25 receitas de cordeiro com termomix
Cordeiro com alho com Bimby
Cordeiro assado com termomix
Lasanha de cordeiro e espinafre com Thermomix
Purê de cordeiro, massas e legumes para bebês com thermomix