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Lombo de porco com mel e sobrassada com Thermomix

11 julio, 2022

Quer preparar um bife do lombo de uma forma especial para os seus convidados e não encontrou apenas a receita que gosta. Mas isso foi até agora, porque apresentamos um prato realmente requintado: lombo de porco com mel e sobrassada com Thermomix.

É uma proposta simples de cozinhar e tem um sabor espetacular. Assim, seus convidados ficarão encantados. Esta receita usa mel

Pessoas

Tempo de preparação:

55 minutos

Tempo de cozimento:

45 minutos

Tempo total

1 hora, 40 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

carne e frango com Thermomix

Ingredientes do Lombo de porco com mel e sobrassada com Thermomix

2 lombinhos de porco temperados
62 gramas de mel
85 gramas de sobrassada
Sal e pimenta do reino a gosto
310 gramas de alho-poró picado
1 cubo de caldo de carne
72 gramas de manteiga
52 gramas de vinho tinto
32 gramas de azeite
210 gramas de cebola picada

Preparação de lombo de porco com mel e sobrassada com Thermomix

Quando você tiver todos esses ingredientes em casa, siga estes passos:
Despeje o óleo, cebola, manteiga e alho-poró no copo do robô. programa para
velocidade 4/7 segundos.
Então reprograme
velocidade 1 / rotação inversa / 120º / 16 minutos.
Enrole cada filé em filme plástico, selando bem as bordas, e pique o papel várias vezes com um garfo. Coloque-os na Varoma e este no robô. Em seguida, adicione a pílula, o vinho, a pimenta e o sal ao copo. Coloque o Thermomix para trabalhar
velocidade 1 / rotação inversa / temperatura Varoma / 20 minutos.
Retire a Varoma e reserve a carne.
Adicione o mel e a sobrassada ao copo. programa para
velocidade 1 / rotação inversa / 100º / 8 minutos.
Retire o papel dos lombos, faça filés e coloque-os em um prato, depois despeje o conteúdo do copo sobre eles.