Fita de lombo de mel com thermomix

Preparação

1. Para iniciar a preparação desta rica receita de fita de lombo de mel com thermomix, coloque as passas em uma tigela e deixe-as de molho em vinho branco por alguns minutos.
2. Por outro lado, corte o pedaço de lombo de porco em filetes.
3. Em seguida, aqueça uma frigideira grande, coloque um pouco de óleo e cozinhe os filés de lombo de porco, alguns minutos dos dois lados, até que estejam levemente dourados. Reserve alguns minutos.
4. Posteriormente, coloque no copo do thermomix a cebola e o programa.
5. 3 segundos / velocidade 5.
6. Com o auxílio de uma espátula, abaixe os restos de cebola aderindo às paredes e tampa do copo do thermomix, em seguida, despeje um pouco de óleo e programe.
7. 8 minutos / Temperatura 120 ° / Velocidade 1.
8. Para continuar, acrescente o mel junto com o vinagre, bem como, despeje o vinho uma vez que as passas tenham escorrido, tampe sem colocar o copo para facilitar a evaporação do álcool e programe.
9. 4 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
10. Enquanto isso, arrume as passas na frigideira com a carne, mantenha tampado e reservado por mais alguns minutos.
11. Após os minutos de cozimento, acrescente ao preparo do molho, o amido de milho diluído em um pouco de água, sal, pimenta e o resto da água medida, programa.
12. 30 segundos / velocidade 10.
13. Depois, para terminar a cozedura, programe.
14. 3 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
15. Despeje o molho sobre os filés reservados na frigideira e aqueça por 3 minutos.