Lombo estilo Riojano com Thermomix
A carne do lombo de porco é uma das mais apreciadas por todos, tanto crianças como adultos. Por isso, está incluído na dieta de muitas famílias, como a sua. Hoje o que queremos é ensiná-lo a prepará-lo de maneira especial com a receita de lombo a la Rioja com Thermomix. Esta receita tem alho
Lombo estilo Riojano com Thermomix
É um prato tradicional de La Rioja, como o próprio nome sugere, onde, além da carne, as famosas pimentas piquillo têm um papel de destaque.
Lombo estilo Riojano com Thermomix
Pessoas
6
Tempo de preparação:
45 minutos
Tempo de cozimento:
35 minutos
Tempo total
1 hora, 20 minutos
Cozinha
cozinha de Rioja
cozinha de Rioja
Categoria:
carne e frango com Thermomix
Ingredientes
- 810 gramas de lombo de porco em cubos
- 410 gramas de pimentão piquillo
- 1 cebola grande
- 50 gramas de azeite
- 80 gramas de tomate triturado
- 2 ou 3 alho
- 45 gramas de vinho branco
- Sal e pimenta preta a gosto
- 50 gramas de água
- 1 cubo de caldo de carne
Preparação
- Quando você tiver reunido todos esses ingredientes, siga estas etapas:
- Descasque o alho e a cebola e adicione-os ao copo com o azeite. programa para
- velocidade 4/4 segundos.
- Com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e reprograme para
- velocidade colher / 120º / 7 minutos.
- Coloque o lombo no copo e inicie o robô em
- velocidade colher / rotação inversa / 120º / 3 minutos.
- Adicione o tomate e programe para
- velocidade da colher / rotação inversa / 120º / 10 minutos.
- Adicione os restantes ingredientes que ainda não utilizou e programe
- velocidade da colher / rotação inversa / 120º / 15 minutos.
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