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Cuchifrito ou cochifrito manchego com Thermomix

25 diciembre, 2021

Além das receitas internacionais, você adora fazer o que há de mais tradicional em nosso país.

E justamente por isso, aquele que queremos ensinar a você como preparar hoje pode ser interessante para você: Pepino ou Cochifrito de Manchego com Bimby. Esta receita pede cordeiro

É um prato à base de carne de borrego, de sabor requintado e especialmente recomendado para o outono-inverno.

Cuchifrito ou cochifrito manchego com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

37 minutos

Tempo de cozimento:

27 minutos

Tempo total

1 hora, 4 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

1 prato de carne termomixada e frango com termomixa

Ingredientes

500 gramas de cordeiro picado
260 mililitros de vinho branco
100 gramas de presunto serrano picado
2 batatas
2 ovos cozidos médios ou grandes
2 tomates pelados
Sal, pimenta e salsa picada a gosto
1 cravo
Água
Um pouco de cominho e páprica

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Coloque as especiarias, as amêndoas e cerca de 5 centilitros de água no copo. Programa a
velocidade progressiva 5-7-9 / 30 segundos.
Reserve o purê.
Adicione os ovos ao copo e programe para
velocidade de 3/2 segundos.
Reserva.
Adicione o presunto e aplique três turbo. Reserva.
Adicione os tomates pelados ao copo e programe para
velocidade 5/5 segundos.
Adicione os tomates ao purê.
Descasque e pique as batatas para depois temperá-las e coloque-as no Varoma. Reserva.
Deite no copo o borrego temperado com o vinho, o puré e o fiambre. Programa a
velocidade 3/1 minuto.
Coloque o Varoma com as batatas no robô e feche o vidro. Programa a
velocidade da colher / volta reversa / temperatura Varoma / 25 minutos.
Resta servir polvilhando a salsa e os ovos picados reservados por cima.