Mexilhões no vapor com molho de tomate picante com thermomix
Os mexilhões são considerados um dos mariscos mais baratos e não menos deliciosos por isso, devemos aproveitar o seu baixo preço para os apreciar, ideais para jantares ou petiscos acompanhados de um bom vinho branco ou cerveja. Uma receita com baixo teor de gordura calorias e sempre delicioso.
Junho-julho e agosto é uma das melhores épocas, porque é quando o melhor mexilhões no seu melhor Esta receita pede mexilhões
Mexilhões no vapor com molho de tomate picante com thermomix
Mexilhões no vapor com molho de tomate picante com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
40 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Frutos do mar com Thermomix Lanches com Thermomix Receitas dietéticas com Thermomix
Ingredientes de mexilhões cozidos no vapor com molho de tomate picante com thermomix
- 1 quilo de mexilhões frescos e limpos
- 60 gramas de cebola
- 60 gramas de chalota
- 1 dente de alho
- 70 gramas de azeite virgem
- 1/2 colher de chá de pimenta seca
- 200 gramas de tomate esmagado em conserva
- 100 gramas de vinho branco
Preparação de mexilhões cozidos no vapor com molho de tomate picante com thermomix
- Para começar, vamos colocar em nosso copo da bimby, a cebola, a chalota, o alho, a pimenta malagueta e o óleo e vamos picar tudo
- 4 segundos / velocidade 5
- Uma vez picado, fritamos tudo
- 9 minutos / 100ºC / velocidade varoma
- Quando terminar de fritar, adicione o tomate esmagado junto com o vinho branco e sal a gosto.
- coloque o recipiente da varoma com os mexilhões e programe
- 15 minutos / varoma / velocidade 1
- Retire o varoma, retire o copo e coloque o cesto e reduza o molho
- 20 minutos / varoma / velocidade 1
- Coloque os mexilhões com apenas parte da casca em uma bandeja e coloque uma colher cheia de molho em cima de cada concha e mexilhão.
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