Portada » Frutos do mar com Thermomix » Mexilhões recheados ou tigre com thermomix

Mexilhões recheados ou tigre com thermomix

22 abril, 2022

Esta é uma das receitas mais engraçadas que publicamos, não só pela deliciosa combinação de ingredientes, mas pela surpresa que trazem.

nós temos mais receitas com mexilhões com thermomix

você quer vê-los?

Estes mexilhões recheados com thermomix vão fazer você alucinar devido à sua camada externa crocante e cremosidade interna. Esta receita pede mexilhões

Mexilhões recheados ou tigre com thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

40 minutos

Tempo total

40 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

Frutos do mar com Thermomix Lanches com Thermomix Receitas com Thermomix para o Natal

Ingredientes de mexilhões ou tigres recheados com thermomix

1000 gramas de mexilhões
250 gramas de camarões (de preferência congelados)
200 gramas de pimenta vermelha
1 cebola
2 dentes de alho
25 gramas de óleo
500 gramas de água
50 gramas de vinho branco
50 gramas de tomate frito
Sal e pimenta (se gostar da pimenta caiena vai muito bem)
Ovo e farinha de rosca para empanar

Para o molho Bechamel

250 gramas de leite
40 gramas de manteiga
50 gramas de farinha
Sal e pimenta
noz-moscada ralada

Preparação de mexilhões ou tigres recheados com thermomix

para começar, para abrir os mexilhões, coloque-os no copo thermomix, coloque o recipiente da varoma, coloque os mexilhões e programe.
12 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2
Depois, despeje o caldo que ficou no copo da bimby em um recipiente e reserve.
depois lave e seque bem o copo da bimby, adicione a cebola cortada em pedaços, o alho e o pimento vermelho, programe.
5 segundos / Velocidade 5
Em seguida, com a ajuda da espátula, abaixe os restos de cebola e alho que aderiram às paredes do copo da bimby, adicione óleo para fritar e programe.
5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Em seguida, adicione os camarões congelados e os corpos de mexilhão (não descarte as cascas), pronto.
8 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1
Adicione o vinho branco, um pouco de caldo de mexilhão, os tomates fritos, sal e pimenta, programe.
10 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2
Após 5 minutos de cozimento retire o copo para evaporar a água.
Quando terminar, despeje essa mistura em uma tigela e reserve.
Sem perder tempo, no mesmo copo da bimby, não é necessário lavar, adicionar a manteiga e derreter, programar.
1 minuto / Velocidade 1
depois acrescente a farinha, programe.
2 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
Em seguida, adicione a medida de leite, uma pitada de sal e pimenta e a noz-moscada, programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 3
Para continuar, adicione o molho de mexilhões e gambas, programe.
4 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1
Além disso, a textura do creme vai depender do seu gosto, se quiser que fique mais macio, esmague-o na hora.
5 segundos / Velocidade 5
Por fim, deixe o creme esfriar um pouco, coloque filme plástico transparente na superfície para que não se forme uma camada densa.
Quando esfriar, recheie cada concha com mexilhões, passe no ovo levemente batido, depois na farinha de rosca e finalmente frite em bastante óleo.