Vichyssoise de couve-flor com mexilhões cozidos no vapor com Thermomix

Preparação

1. Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
2. Adicione a manteiga, a cebola, o aipo e o óleo ao copo do robô. Programa a
3. velocidade 5/4 segundos.
4. Em seguida, reprogramar para
5. velocidade 1 / 120º / 8 minutos.
6. Em seguida, adicione o sal, a água, a couve-flor, a batata e a pimenta ao copo. Programa a
7. velocidade 1 / 100º / 15 minutos.
8. Coloque os mexilhões limpos no Varoma e coloque no robô. Coloque o Thermomix para
9. velocidade 1 / temperatura Varoma / 10 minutos.
10. Reserve os mexilhões e retire o Varoma.
11. Despeje o creme de leite e as nozes no copo. Programa a
12. velocidade 10/1 minuto.
13. A única coisa que resta a fazer é colocar no prato o conteúdo do copo adicionando os mexilhões sem a casca.