Batatas com Amêijoas com Thermomix
este ensopado de batata com amêijoas é requintadoum clássico na cozinha de nossas avós e mães e fez facilmente com nosso termomix
um prato ideal para os dias frios e com um sabor espetacular Esta receita tem amêijoas
Batatas com Amêijoas com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
40 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 pratos thermomix Arroz e batatas com thermomix
Ingredientes de Batatas com Amêijoas com Thermomix
- 300 gramas de amêijoas ou chirlas
- Sal
- 200 gramas de cebola em pedaços
- 2 dentes de alho
- 50 gramas de azeite extra virgem
- 100 gramas de vinho branco
- 200 gramas de caldo de peixe
- 2 ou 3 gotas de Tabasco
- 1 folha de louro
- 600 gramas de batatas (descascadas e cortadas em rodelas de aprox. 1 cm)
- 1 colher de sopa de salsa fresca picada
Preparação de Batatas com Amêijoas com Thermomix
- Coloque as amêijoas em uma tigela com água e sal. Deixe-os descansar por alguns minutos para soltar a areia.
- Coloque a cebola, o alho e o azeite no copo e pique
- 3 segundos / velocidade 5
- quando terminei estava fritando
- 7 minutos / 120°C / velocidade 1
- Incorpore o vinho branco e o caldo de peixe e programe
- 30 segundos / velocidade 5 -10 progressivamente.
- Adicione as gotas de Tabasco e a folha de louro.
- Lave e escorra as amêijoas e coloque-as no cesto.
- Insira o cesto no copo e coloque a Varoma na sua posição.
- Coloque as batatas no recipiente da Varoma, deixando algumas ranhuras livres para que
- circule bem o vapor. Fita e programa
- 25 minutos / Varoma / velocidade 2
- Coloque as batatas e as amêijoas numa tigela, deite o molho por cima e polvilhe com a salsa picada.
- Pronto para servir