Verdinas com amêijoas com Thermomix
Verdinas com amêijoas com Thermomix
As leguminosas são um dos alimentos que devem estar presentes na nossa alimentação devido ao número significativo de benefícios que proporcionam à saúde. Portanto, uma boa maneira de fazê-lo é preparar verdinas com amêijoas com o Thermomix. Esta receita pede amêijoas
É uma receita saborosa que se baseia nas verdinas que são feijões típicos do norte da Espanha, especificamente da Galiza e das Astúrias. Eles têm um sabor suave e são ricos em vitaminas e fibras.
verdinas com amêijoas com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
1 hora, 30 minutos
Tempo total
1 hora, 30 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
1 pratos thermomix Legumes com Thermomix
Ingredientes de verdinas com amêijoas com Thermomix
Para fazer quatro porções deste prato, você precisa ter os seguintes produtos:
- 300 gramas de mexilhão.
- 300 gramas de vegetais seco.
- 1.650 litros de água.
- 70 gramas de azeite.
- 130 gramas de cebola.
- 2 folhas de louro.
- 1 ou 2 fios de açafrão.
- 2 ou 3 dentes de alho.
- 2 colheres de farinha de rosca.
- alguns ramos de salsa.
- 60 gramas de vinho branco.
- Sal fino e grosso a gosto.
Preparação de verdinas com amêijoas com Thermomix
- Depois de reunir esses produtos, siga estas etapas:
- Coloque as verdinas de molho por cerca de 12 horas, coe e reserve.
- Em uma tigela com água fria, adicione as amêijoas com um pouco de sal grosso.
- Adicione ao copo 1,4 litros de água, 60 gramas de cebola, 20 gramas de óleo, salsa, 1 alho, sal fino e louro. Coloque a cesta e coloque as verdinas nela. programa para
- velocidade colher / 100º / 30 minutos.
- Despeje 100 gramas de água pela abertura e programe em
- velocidade colher / 100º / 30 minutos.
- Despeje novamente 150 gramas de água pela abertura e programe em
- velocidade colher / 100º / 20 minutos.
- Retire a cesta e coloque as verdinas em uma panela enquanto você coa o caldo e depois reserve.
- Adicione o restante da cebola, óleo e alho ao copo. programa para
- velocidade 4/4 segundos.
- Em seguida, reprograme para
- velocidade colher / 120º / 8 minutos.
- Adicione o açafrão e a farinha de rosca. Programe o robô para
- velocidade 1 / 120º / 2 minutos.
- Em seguida, adicione o vinho e cerca de 400 gramas do caldo reservado. Coloque o Thermomix para trabalhar
- velocidade 1 / 100º / 10 minutos.
- Despeje as amêijoas lavadas. programa para
- velocidade colher / girar para a direita / 100º / 3 minutos.
- Despeje o conteúdo sobre as verdinas e misture tudo bem.