Amêijoas cantonais com thermomix
Aqui partilhamos uma receita mais apetitosa, ideal para estes dias de verão em que o marisco abunda por todo o lado, amêijoas cantonais com thermomix.
É uma iguaria que você não deve deixar de fazer. Esta receita pede amêijoas
Amêijoas cantonais com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
30 minutos
Tempo de espera
30 minutos
Tempo total
30 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Frutos do mar com Thermomix
Ingredientes de amêijoas cantonais com thermomix
- 410 gramas de tomates naturais esmagados
- 1000 gramas de amêijoas
- 3 cebolas
- 70 gramas de azeite
- 4 dentes de alho
- 1 colher de chá de farinha
- 120 gramas de vinho branco
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de salsa fresca
Preparação de amêijoas cantonais com thermomix
- Para iniciar a preparação fácil e rápida destas amêijoas cantonais com thermomix, você deve colocar as amêijoas em água e sal por 30 minutos para que liberem qualquer resíduo.
- Após os 30 minutos de molho das amêijoas, lave-as com bastante água, despeje-as no cesto e reserve por alguns minutos.
- Na altura da demolha das amêijoas, coloque os dentes de alho e a salsa fresca no copo da bimby, programe.
- 2 segundos / Velocidade 5.
- Retire a pasta de alho e salsa do copo da bimby e reserve por alguns minutos.
- Adicione imediatamente as cebolas cortadas em pedaços e programe.
- 4 segundos / Velocidade 5.
- Assim que os legumes estiverem triturados, adicione o azeite e programe.
- 7 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
- Quando o molho de alho e cebola estiver pronto, adicione os tomates naturais e programe.
- 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
- Para continuar, adicione o vinho branco ao molho junto com a farinha, o sal e a pasta de alho e salsa reservada. Assim como, coloque o recipiente da varoma com as amêijoas e programe. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
- No final do tempo programado, verifique se as amêijoas estão abertas, caso contrário, programe mais alguns minutos, mesma temperatura e mesma velocidade.
- Quando tudo estiver pronto, despeje as amêijoas em uma tigela e despeje o molho rico por cima.