Mexilhões em conserva com Thermomix
Embora uma lata de mexilhões seja barata, sempre comprar alguns bons mexilhões e poder conservá-los nós mesmos tem uma vantagem especial
Além disso, se os comprarmos em boa hora, podem ser muito baratos e até de um tamanho que raramente vemos em latas. Esta receita tem mexilhões
Os melhores meses para consumir o mexilhão natural são os meses em que tem R (de setembro a abril)
Mexilhões em conserva com Thermomix
Mexilhões em conserva com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
15 minutos
Tempo total
15 minutos
Cozinha
Espanhol
Espanhol
Categoria:
Frutos do mar com Thermomix Snacks com Thermomix Thermomix sem glúten
Ingredientes de mexilhões em conserva com Thermomix
- 1 quilo de mexilhões frescos limpos
- 125 gramas de vinho branco
- 125 gramas de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de pimenta preta
- 2 dentes de alho
- 1 folha de louro seca
- 40 gramas de vinagre de xerez
- 1 colher de chá de páprica doce
- ½ colher de chá de páprica picante
- 1 colher de chá de sal
Preparação de mexilhões em conserva com Thermomix
- Quando os mexilhões estiverem limpos, coloque-os na varoma e cubra-os
- Colocamos o vinho branco no nosso copo da bimby com a varoma na sua posição e programa
- 15 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
- Retire o varoma e retire os mexilhões das conchas e reserve-os numa tigela.
- Em seguida, lavamos nosso vidro thermomix para fazer as seguintes etapas
- Coloque o azeite virgem, a folha de louro, a pimenta e o alho no copo da bimby e programe
- 8 minutos / 100ºC / vire à esquerda / velocidade 1
- Adicione o vinagre, sal, pimenta e páprica doce e programe
- 3 minutos / 100ºC / vire à esquerda / velocidade 1
- Nossa marinada estará pronta, despejamos em cima dos mexilhões e mexemos com muito cuidado para não quebrar os mexilhões
- Aguardamos a marinada esfriar e deixamos marinar na geladeira por no mínimo 24 horas.
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