Salada de batata com salmão e abacate

Preparação de salada de batata com salmão e abacate

1. Para começar a preparar esta deliciosa salada de batata com salmão e abacate, coloque a medida de água no copo termomix e programe.
2. 8 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
3. Quando a água estiver quente, coloque o cesto dentro do copo thermomix, insira os ovos, coloque também o recipiente Varoma na sua posição com as batatas descascadas e cortadas em cubos. Tape o Varoma e programe.
4. 25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
5. Enquanto decorre o tempo programado, deite o salmão fresco numa tigela com o sumo de limão e deixe a marinar.
6. E passado o tempo programado, retire o recipiente da varoma e retire cuidadosamente o cesto, deixe arrefecer alguns minutos os ovos e as batatas cozidas.
7. Quando os ovos tiverem uma temperatura em que você possa manipulá-los, retire as cascas e despeje os ovos cozidos no copo termomix, limpo e seco, programa.
8. 2 segundos / Velocidade 4.
9. Despeje os ovos esmagados em uma tigela ou saladeira, adicione as batatas cozidas, o salmão marinado em limão, bem como o salmão defumado e o abacate em cubos. Refrigere por alguns minutos.
10. Por outro lado, novamente no copo thermomix, despeje a cebolinha junto com o vinagre, sal e óleo e programe.
11. 4 segundos / Velocidade 5.
12. Você obterá um vinagrete requintado, despeje-o sobre o restante dos ingredientes que estão na saladeira.
13. Por último adicione as folhas de alface cortadas em tiras, misture bem e decore com as ovas de salmão.