As saladas costumam ser a entrada preferida de um almoço ou de um jantar completo, por isso existem infinitas variedades e combinações de alimentos com os quais se pode fazer uma deliciosa salada.
Pois bem, para isso resolvemos compartilhar a receita de uma salada que vai se tornar uma das preferidas, não deixe de experimentar, você vai adorar. Esta receita pede abacate
Salada de batata com salmão e abacate
Pessoas
4
Tempo de preparação:
20 minutos
Tempo total
20 minutos
Cozinha Inglês
Categoria:
Saladas Thermomix
Ingredientes para Salada de batata com salmão e abacate
200 gramas de salmão fresco
150 gramas de salmão defumado
1000 gramas de água
2 batatas
1 abacate
2 ovos
suco de um limão
1 cebolinha
50 gramas de vinagre
1 colher de chá de sal
120 gramas de azeite extra virgem
10 folhas de alface
100 gramas de ovas de salmão
Preparação de salada de batata com salmão e abacate
Para começar a preparar esta deliciosa salada de batata com salmão e abacate, coloque a medida de água no copo termomix e programe.
8 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
Quando a água estiver quente, coloque o cesto dentro do copo thermomix, insira os ovos, coloque também o recipiente Varoma na sua posição com as batatas descascadas e cortadas em cubos. Tape o Varoma e programe.
25 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
Enquanto decorre o tempo programado, deite o salmão fresco numa tigela com o sumo de limão e deixe a marinar.
E passado o tempo programado, retire o recipiente da varoma e retire cuidadosamente o cesto, deixe arrefecer alguns minutos os ovos e as batatas cozidas.
Quando os ovos tiverem uma temperatura em que você possa manipulá-los, retire as cascas e despeje os ovos cozidos no copo termomix, limpo e seco, programa.
2 segundos / Velocidade 4.
Despeje os ovos esmagados em uma tigela ou saladeira, adicione as batatas cozidas, o salmão marinado em limão, bem como o salmão defumado e o abacate em cubos. Refrigere por alguns minutos.
Por outro lado, novamente no copo thermomix, despeje a cebolinha junto com o vinagre, sal e óleo e programe.
4 segundos / Velocidade 5.
Você obterá um vinagrete requintado, despeje-o sobre o restante dos ingredientes que estão na saladeira.
Por último adicione as folhas de alface cortadas em tiras, misture bem e decore com as ovas de salmão.