Ajoblanco com salmão marinado com Thermomix

Preparação

1. Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
2. Comece preparando o salmão. Para fazer isso, adicione o gengibre ao vidro do robô e programe
3. velocidade 7/5 segundos.
4. Em seguida, com a ajuda de uma espátula, abaixe os restos das paredes e reprograme para
5. velocidade 7/5 segundos.
6. Adicione o sal e o açúcar. Coloque o robô para trabalhar
7. velocidade de 3/15 segundos.
8. Em uma bandeja coloque o filme plástico e por cima coloque uma camada de sal. Em seguida, coloque o salmão por cima, cubra com o sal restante e acrescente a vodka. Cubra com mais filme plástico e deixe marinar por um dia.
9. Para o ajoblanco, deite o pão em água e junte ao copo as amêndoas, o miolo já molhado e o alho. Programa a
10. velocidade 7/1 minuto.
11. Em seguida, reprograme sem tempo para
12. velocidade 5.
13. Na etapa anterior, você terá que derramar o azeite pela boca.
14. Adicione o sal, a pimenta, o vinagre e a água ao copo. Programa a
15. velocidade progressiva 5-10 / 2 minutos.
16. Resta esfriar e na hora de colocar em prato coloque o ajoblanco em tigelas ou pratos fundos com algumas rodelas de salmão que você marinou.