Lombo em molho de amêndoa com termomix
Lombo em molho de amêndoa com termomix
Um maravilhoso jantar se completa com um delicioso prato principal, desta vez compartilharemos a receita do Lombo ao Molho de Amêndoas com Termomix. Esta receita pede amêndoas
Lombo em molho de amêndoa com termomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
15 minutos
Tempo total
15 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
carne e frango com bimby
Ingredientes
- 2 lombinhos de porco
- 50 gramas de amêndoas cruas e descascadas
- 1 colher de chá de páprica doce
- 400 gramas de caldo de carne (ou água e 1 comprimido)
- 130 gramas de tomate natural
- 75 gramas de vinho branco
- 15 gramas de pão
- 3 dentes de alho
- Sal
- Pimenta
- Óleo
Preparação
- Começamos a preparação desta receita maravilhosa com os lombinhos de porco, cortamos em rodelas grossas ou medalhões, adicionamos sal e pimenta a todos os pedaços.
- Em seguida, em uma frigideira despeje um pouco de óleo e calor.
- Não deixe o óleo queimar para não estragar. Coloque os medalhões do lombo na frigideira e doure de cada lado. Isso é para manter os medalhões do lombo de porco suculentos.
- Retire da panela, coloque em uma fonte e reserve, importante não descartar o óleo que fica na panela.
- Por outro lado, no copo de termomix, esmague os dentes de alho com as amêndoas, programa.
- 5 segundos / velocidade 7.
- Em seguida, adicione o pão cortado em cubos ou cubos juntamente com a colher de chá de colorau, o vinho branco, os tomates naturais picados, um pouco de sal e o óleo resultante do selamento dos medalhões do lombo na frigideira, retire da tampa do termomixar copo de vidro para facilitar a evaporação do álcool, programar.
- 8 minutos / temperatura Varoma / velocidade 1.
- Em seguida, despeje o caldo de carne ao preparo, verifique o nível de sal, se necessário acrescente um pouco mais, programe.
- 30 segundos / velocidade progressiva 5-7-10.
- Por outro lado, coloque os medalhões reservados em uma panela, despeje o molho de amêndoas sobre eles e cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo para que os sabores nos medalhões do lombo fiquem impregnados com todo o molho.
- Sirva, aproveite e com bom apetite!