Coelho com cerveja preta com Bimby
Uma das carnes mais saudáveis que existem é o coelho, que também pode ser preparado de várias maneiras. Precisamente um deles é o que agora queremos ensinar a fazer: coelho com cerveja preta com Thermomix.
É um prato de sabor requintado e muito simples de cozinhar que vai adorar os clientes que tiver em casa. Esta receita pede cerveja escura
Coelho com cerveja preta com Bimby
Pessoas
6
Tempo de preparação:
50 minutos
Tempo de cozimento:
40 minutos
Tempo total
1 hora, 30 minutos
Cozinha
Cozinha espanhola
Cozinha espanhola
Categoria:
carnes e frango com Thermomix Diet receitas com Thermomix
Ingredientes
- 1 coelho picado
- Para o molho:
- 70 gramas de pimenta
- 150 gramas de cerveja preta
- 190 gramas de cebola
- 150 gramas de água
- 3 alho
- Sal e pimenta a gosto
- Para a marinada:
- 1 folha de louro
- Sal a gosto
- 1 colher de chá de páprica
- 2 alho grande
- 100 gramas de azeite
- 100 gramas de cerveja preta
- 25 gramas de vinagre de xerez
- Tomilho, orégano e alecrim a gosto
Preparação
- Depois de reunir todos os ingredientes, siga as etapas abaixo:
- Adicione os ingredientes da marinada ao copo do robô e programe para
- velocidade progressiva 5-10 / 20 segundos.
- Coloque o coelho numa tigela e por cima o conteúdo do copo. Deixe marinar por pelo menos 5 horas.
- Após esse tempo, coloque o coelho no Varoma.
- Para preparar o molho, coloque o alho, a cebola e a pimenta no copo. Programa a
- velocidade 4/6 segundos.
- Em seguida, adicione o óleo e o programa
- velocidade da colher / temperatura Varoma / 3 minutos.
- Adicione a água, a cerveja e o líquido da marinada. Programa a
- velocidade progressiva 5-10 / 30 segundos.
- Coloque o Varoma no lugar e coloque o robô para trabalhar
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Decorrido esse tempo, coloque o coelho em uma assadeira, acrescente o sal e leve ao forno, previamente aquecido, a 180º por cerca de 20 minutos.