Empanada galega com thermomix
Empanada galega com thermomix
A empanada galega é um clássico da gastronomia galega e muito fácil de preparar graças ao nosso robô de cozinha. Esta receita tem atum
Empanada galega com thermomix
Pessoas
4
Tempo de cozimento:
50 minutos
Tempo total
50 minutos
Categoria:
1 placas thermomix Snacks com Thermomix
Ingredientes da Empanada Gallega com thermomix
INGREDIENTES DA MASSA:
- 4 copos de farinha
- 3/4 xícara de água
- 3/4 xícara de azeite
- 1 colher de chá rasa de sal
- 1 ovo (para pintar no final)
INGREDIENTES DO RECHEIO:
- 3 cebolas
- 500 gramas de pimentão verde
- 3 pimentões vermelhos ou 2 latas de pimentões vermelhos
- Tomate frito
- 4 latas de atum ou atum
- 100 gramas de azeite
- 1 colher de chá de sal
Preparação de Empanada Galega com thermomix
- Começaremos colocando os pimentões e a cebola no copo do nosso thermomix (se o pimentão for vermelho de uma lata, não o colocamos no copo, misturaremos com o atum no final) e pique:
- 5 segundos / velocidade 4
- Agora adicione sal, óleo e programe novamente
- 20 minutos / 120ºC / rotação inversa / velocidade da colher
- Colocamos tudo em uma tigela, misturamos o tomate frito, o bonito do norte ou o atum e reservamos
- Lavamos o vidro e continuamos
- pegamos o óleo e aquecemos no microondas, uma vez quente colocamos em nosso copo com a água, sal e farinha, misturamos
- 15 segundos / Velocidade 6.
- Amasse por 2 minutos, velocidade de pico.
- Despeje a massa na bancada polvilhada com farinha, pegue um pouco mais da metade e espalhe com um rolo até o tamanho da fonte do forno.
- Coloque papel manteiga no prato e a massa por cima, deixando uma pequena borda para fechar no final.
- Recheie com o molho. Estenda o segundo pedaço de massa com o rolo, para fazer o topo da empanada. Coloque por cima do recheio.
- Feche as bordas que deixamos rolando na tampa. Pincele com ovo batido e leve ao forno a 180 graus por cerca de 30 minutos.