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Marmitako de polvo com Thermomix

21 mayo, 2022

Salmorejo cordobes, ensopado madrileno ou feijoada asturiana são alguns dos pratos típicos da cozinha espanhola. E a par destes há muitos outros como este que agora queremos ensinar-vos a preparar: a marmitako de polvo com Bimby.

Trata-se de uma versão de uma receita tradicional do norte do país que tem um sabor requintado e que é preparado com um dos produtos mais elogiados da nossa cozinha, o polvo. É servido quente e é uma proposta ideal para preparar no outono e inverno fundamentalmente.

Marmitako de polvo com Thermomix

Pessoas

Tempo de cozimento:

35 minutos

Tempo total

35 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Arroz e batatas com thermomix

Ingredientes do Polvo Marmitako com Thermomix

500 gramas de polvo cozido e picado.
600 gramas de batatas descascados, limpos e picados.
420 gramas de caldo de peixe.
50 gramas de azeite.
80 gramas de pimenta.
100 gramas de cebola.
2 ou 3 dentes de alho.
100 gramas de tomate triturado.
Sal e salsa a gosto.
2 colheres de sopa do que é polpa pimentos de chouriço.

Preparação de Polvo Marmitako com Thermomix

Depois de obter esses ingredientes, siga estas instruções:
Adicione o tomate, alho, pimenta, cebola e óleo ao copo do robô. programa para
velocidade 4/4 segundos.
Em seguida, coloque o Thermomix novamente em operação
velocidade 1 / temperatura Varoma / 7 minutos.
Imediatamente a seguir, adicione os pimentos de chouriço ao programa
velocidade 3/5 segundos.
Coloque a borboleta nas lâminas e adicione as batatas. Então programe um
velocidade da colher / rotação invertida / 100º / 2 minutos.
Em seguida, será hora de adicionar o sal e o caldo de peixe para executar o robô em
velocidade da colher / volta invertida / temperatura varoma / 20 minutos.
Por fim, adicione o polvo e reprograme para
velocidade da colher / rotação invertida / 100º / 3 minutos.
Na hora de servir a marmitako de polvo, acrescente a salsinha picada.