30 junio, 2022

Alcachofras em molho verde com berbigão com Thermomix

Delicioso prato sazonal e dietético, esta receita é especialmente rica em fibras e
minerais, Alcachofras em molho verde com berbigão com Thermomix Esta receita pede alcachofras

Truque para alcachofras: Ao cortar alcachofras, coloque-as sempre em uma tigela com água com alguns raminhos de salsa ou limão para que não oxidem e fiquem pretas

Também se preferir temos alguns Alcachofras com presunto poara lambendo os dedos

Alcachofras em molho verde com berbigão com Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

40 minutos

Tempo de cozimento:

30 minutos

Tempo total

1 hora, 10 minutos

Cozinha

Espanhol

Categoria:

1 pratos thermomix Receitas dietéticas com Thermomix Legumes com Thermomix

Ingredientes de Alcachofras em molho verde com berbigão com Thermomix

alguns ramos de salsa fresca
3 dentes de alho
50 gramas de azeite extra virgem
1 colher de maizena
1/2 cubo de caldo de peixe
1 pitada de pimenta branca moída
250 gramas de vinho branco seco
150 gramas de água
1/2 pimentão fatiado
1000 gramas de alcachofras frescas (600 gramas limpas) cortadas em 2
200 gr de berbigão (demolhado em água com sal)

Preparação de alcachofras em molho verde com berbigão com Thermomix

Colocamos no copo do nosso thermomix 4 ou 5 buquês frescos de salsa e pique
7 segundos / velocidade 7
removemos e reservamos.
Coloque o óleo e o alho em nosso copo da bimby e pique
5 segundos / velocidade 6
Uma vez que acabou nós sofremos
4 minutos / 120°C / Velocidade da colher
Vamos incorporar o azeite e o alho, o amido de milho, o caldo e a pimenta e misturar tudo.
5 segundos / velocidade 5
Colocamos as borboletas nas lâminas e adicionamos a água, o vinho, as alcachofras e a malagueta e programamos
18 minutos / Varoma / Virar à esquerda / Velocidade da colher
Finalmente, colocamos os berbigões em nosso copo depois de enxaguá-los bem e programamos
7 minutos / Varoma / Virar à esquerda / Velocidade da colher