Tomates verdes fritos com Thermomix

Preparação de tomates verdes fritos com Thermomix

1. Vamos começar por preparar o molho remoulade, um molho de origem francesa que acompanha sempre este fantástico prato.
2. Coloque a cebola cortada em pedaços, o alho, a salsa e o aipo e pique
3. 10 segundos / velocidade 8
4. abaixe com a espátula as peças grudadas nas laterais em direção à lâmina
5. agora colocamos a maionese, mostarda, tabasco, ketchup e páprica doce e misturamos tudo
6. 15 segundos / velocidade 5
7. retire e reserve em uma tigela
8. Em um prato, bata o ovo e reserve
9. Em outro prato colocamos a farinha de milho, a farinha normal, o orégano e o sal e a pimenta e misturamos tudo com um garfo
10. corte os tomates verdes em rodelas nem muito finas nem muito grossas e coloque-as sobre papel de cozinha para secar a água que os tomates fazem
11. e nós os secamos bem em ambos os lados
12. enquanto colocamos uma frigideira com bastante óleo para aquecer
13. Quando estiver quente, revestimos os tomates com o ovo e a nossa mistura e fritamos, depois, quando os tiramos, colocamos em papel mata-borrão para remover o excesso de óleo.