Sopa de tomate com torradas de presunto e ovo com thermomix
Sopa de tomate com torradas de presunto e ovo com thermomix
Hoje trazemos uma sopa de tomate, com o seu sabor a fiambre e ovo por cima que lhe dá um toque espectacular de restaurante de luxo. Esta receita pede abóbora
Uma maneira de vestir um prato simples, mas muito rico
Sopa de tomate com torradas de presunto e ovo com thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
30 minutos
Tempo de cozimento:
23 minutos
Tempo total
53 minutos
Cozinha
espanhol
espanhol
Categoria:
1 pratos thermomix sopas e cremes com thermomix Vídeos Thermomix
Ingredientes
Para sopa:
- 175 gramas de alho-poró descascado e picado
- 3 dentes de alho descascados
- 250 gramas de abóbora sem pele
- 35 gramas de azeite
- 800 gramas de tomate natural inteiro e pelado (vale latas)
- 200 gramas de água
- 1/2 colher de chá de açúcar
- pimenta preta a gosto
- 1/2 colher de chá de páprica doce
- 10 gramas de soja
- 10 gramas de vinagre
Para a guarnição:
- 4 fatias de pão
- 4 fatias de presunto ibérico
- 4 ovos
- Sal
- 1 fio de azeite
- um pouco de cebolinha
Preparação
- A primeira coisa que vamos preparar são os ovos, que vamos embrulhar em película aderente e atar a película aderente fazendo um saco para os colocar mais tarde no nosso recipiente de varoma.
- Podemos nos ajudar perfeitamente nessa operação do cálice.
- Vamos colocar o copo de cabeça para baixo, vamos colocar o filme de paepl aberto no buraco e vamos colocar nosso ovo lá, fechamos as laterais e pronto, só falta fazer um nó
- (aconselhamos que assista ao vídeo abaixo para ver como é feito)
- assim com os 4 ovos e deixe reservado dentro do recipiente da varoma
- colocamos o alho francês descascado e picado no nosso copo da bimby, o alho, a abóbora e o azeite e programamos
- 3 segundos / velocidade 5
- uma vez picado, abaixamos com a espátula o resto que pode ficar preso aos nossos lados
- nós programamos
- 5 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
- adicione os tomates, a água, o sal, o orégano, a pimenta preta e a páprica
- colocamos o recipiente da varoma com os nossos sacos com os ovos dentro e programamos
- 17 minutos / temperatura varoma / velocidade 1
- retire o recipiente da varoma com os ovos
- pela boca adicione o molho de soja e o vinagre e programe
- 1 minuto / velocidade progressiva 7 – 10
- coloque a sopa em uma tigela e está pronto para servir