Torradas de berinjela com termomix

Preparação

1. Para iniciar o preparo dessas Torradas de Berinjela Thermomix, deve-se lavar muito bem as beringelas, sem tirar a casca, cortar em pedaços e colocá-las no copo da bimby e programar.
2. 2 minutos / velocidade progressiva 3-4-5.
3. Despeje as berinjelas trituradas em uma tigela e reserve por alguns minutos.
4. Em seguida, no mesmo copo da bimbya, coloque a cebola cortada em pedaços e programe.
5. 5 segundos / velocidade 5.
6. Com o auxílio de uma colher ou espátula, abaixe os restos de cebola aderindo às paredes e tampa do copo de termomix em direção às lâminas, em seguida adicione um pouco de azeite e programe.
7. 5 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 2.
8. Em seguida, adicione a água pela boca do copo da bimby e programe.
9. 2 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 2.
10. Para continuar, coloque a borboleta nas lâminas, acrescente a beringela previamente triturada e reservada e programe.
11. 10 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 2.
12. Terminado o tempo de cozedura, esvazie o conteúdo do copo de termomixa no cesto para que todo o líquido escorra.
13. Enquanto isso, corte o pão baguete e toste da maneira convencional (na torradeira ou no forno), corte também os tomates em pedacinhos.
14. Por fim, coloque uma colher de sopa da mistura de beringela reservada sobre cada fatia, cubra com alguns pedaços de tomate, salpique um pouco de sal e um pouco de manjericão picado.
15. E as torradas de berinjela com termomix estão prontas.