Omelete de berinjela com thermomix

Preparação de omelete de berinjela com thermomix

1. Esta preparação de omelete de berinjela com thermomix é muito fácil e rápida, para iniciar a lavagem, retire a casca e corte as berinjelas em rodelas ou pedaços (o que preferir), reserve por alguns minutos.
2. Por outro lado, adicione a cebola cortada em pedaços no copo do termomix, programe.
3. 5 segundos / Velocidade 5.
4. Depois de picada a cebola, com a ajuda de uma colher ou espátula, abaixe os restos de cebola que aderiram às paredes e tampa do recipiente termomix em direção às lâminas, depois adicione óleo e programe.
5. 5 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
6. Quando o molho de cebola estiver pronto, adicione a berinjela cortada em rodelas ou pedaços, assim como despeje o sal e programe.
7. 5 segundos / velocidade 5.
8. Programe imediatamente sem colocar o copo na tampa do thermomix para favorecer a evaporação do líquido gerado pela berinjela.
9. 12 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade da colher.
10. Por fim, coloque os ovos no copo da bimby e programe.
11. 4 segundos / Velocidade 3.
12. Enquanto os ovos são misturados com o sofrito, coloque uma panela no fogão com uma colher de sopa de óleo para aquecer.
13. Assim que o óleo estiver quente, despeje a mistura de tortilha e cozinhe por 3 minutos de cada lado ou até ficar na cor dourada desejada, evite queimar.