Bolo de larpeira galega com termomix

Preparação

1. Para iniciar a preparação desta receita de bolo de larpeira galega com termomix, a primeira coisa a fazer é a calda, para isso adicione as medidas de açúcar, água e licor de anis no copo da bimby, programa.
2. 3 minutos / Temperatura 100 ° C / Velocidade 3.
3. Assim que a calda estiver pronta, retire do vidro termomix e reserve.
4. Em seguida, proceda ao preparo do creme de pasteleiro, sem lavar o copo de termomix, despeje o leite junto com os ovos, o açúcar e o amido de milho diluído em um pouco de água e se desejar coloque algumas gotas de extrato de baunilha, programe .
5. 7 minutos / Temperatura 90 ° / Velocidade 4.
6. Quando o creme estiver pronto, retire do copo, deixe esfriar e despeje em um saco de confeitar, reserve alguns minutos.
7. Para continuar, preceda o preparo da massa, para isso acrescente ao copo da bimby, a medida da farinha junto com o açúcar e o fermento, programe.
8. 30 segundos / velocidade 3.
9. Em seguida, despeje o restante dos ingredientes que são o leite, a manteiga, o licor de erva-doce, o sal e o ovo, programa.
10. 3 minutos / velocidade de pico.
11. Quando todos os ingredientes estiverem misturados, deixe a massa descansar dentro do copo de termomixa por 30 minutos, para que o fermento faça efeito.
12. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel antiaderente.
13. Depois de passar o tempo de descanso da massa, coloque-a sobre uma superfície para esticá-la com as mãos, fazendo covinhas e dando-lhe uma forma arredondada. Em seguida, com uma faca afiada corte a massa em quadrados.
14. Pincele com ovo batido, polvilhe açúcar molhado por cima e deixe repousar 1 hora antes de assar.
15. Em seguida, em um forno pré-aquecido a 200 ° C, coloque uma tigela ou bandeja com água para adicionar umidade ao cozimento.
16. Passado o tempo de descanso da massa, recheie as grelhas com o creme de pasteleiro e pincele novamente a superfície com ovo, polvilhe com açúcar e leve ao forno por 20 minutos a 200 ° C.
17. Quando o bolo estiver pronto retire-o do forno e polvilhe a larpeira com a calda reservada que já está fria e o bolo de larpeira galega com termomix está pronto.