espetos de peru com termomix

Preparação

1. Para iniciar o preparo desses deliciosos espetos de peru com termomix, deve-se lavar, retirar a pele dos peitos de peru e cortá-los em cubos de aproximadamente 2 cm. Coloque os cubos de peito de peru em uma tigela e reserve por alguns minutos.
2. Em seguida, despeje os dentes de alho junto com o gengibre a serem esmagados no copo da bimby, programa.
3. 5 segundos / velocidade 5.
4. Com a ajuda de uma colher ou espátula, baixe os restos de alho e gengibre aderidos às paredes e tampa do copo de termomixa em direção às lâminas. Em seguida, despeje o óleo, o molho de soja e o caramelo líquido, programe.
5. 5 segundos / velocidade 5.
6. Despeje a mistura sobre os cubos de peito de peru, misture bem e tampe para permitir que todos os sabores se concentrem, 15 a 20 minutos.
7. Enquanto isso, corte o papel de liberação no formato da bandeja varoma e coloque-o úmido e drenado, em seguida, coloque a bandeja no recipiente varoma.
8. Após o tempo de amassado, coloque cubos de peito de peru em espetos, 4 cubos por espeto. Coloque cada espeto na bandeja varoma. O líquido que sobra na tigela, despeje sobre os espetos, tampe e reserve por alguns minutos.
9. Por outro lado, coloque a chalota e o alho no copo da bimby, programa.
10. 2 segundos / velocidade 5.
11. Mais uma vez, com o auxílio de uma colher ou espátula, baixe os restos de alho e chalota aderindo às paredes e tampa do copo da bimby em direção às lâminas.
12. Em seguida, adicione a manteiga e a cenoura cortada em rodelas junto com o sal, o açúcar, o cominho, o colorau e a pimenta. Coloque a bandeja e o recipiente de varoma em posição e programe.
13. 15 minutos / temperatura Varoma / rotação reversa / velocidade do balde.
14. Quando o tempo de cozimento terminar, retire com cuidado a tigela de varoma e coloque os espetos em uma travessa, bem como retire as cenouras para outra travessa.
15. O líquido resultante do cozimento, despeje no copo da bimby com o amido de milho dissolvido em um pouco de água, programa.
16. 3 minutos / Temperatura 100 ° / Velocidade 1.
17. Por fim, despeje o molho sobre os espetos e sirva junto com as cenouras temperadas.