Salmão em piriñaca com Thermomix
O salmão pode ser cozinhado de várias maneiras, mas hoje deixamos-lhe uma receita requintada com ele: salmão em piriñaca com Thermomix.
Com este prato você pode comer o referido peixe junto com uma salada que, fundamentalmente, vem da Cantábria e é preparada com alimentos como batatas ou tomates. Esta receita pede batatas
Salmão em piriñaca com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
41 minutos
Tempo de cozimento:
31 minutos
Tempo total
1 hora, 12 minutos
Cozinha
cozinha espanhola
cozinha espanhola
Categoria:
Peixe com Thermomix
Ingredientes de Salmão em piriñaca com Thermomix
- 4 filés grandes de salmão fresco, limpos
- 175 gramas de tomate picado
- 170 gramas de pimentão picado
- Sal e pimenta do reino a gosto
- 2 alho
- 22 gramas de vinagre de xerez
- 130 gramas de cebola picada
- 1,2 litros de água
- 105 gramas de azeitonas pretas sem caroço picadas
- As folhas de 11 ramos de salsa
- 65 gramas de azeite
- 610 gramas de batatas descascadas e picadas
Preparação de Salmão em piriñaca com Thermomix
- Quando tiver todos estes ingredientes, siga os passos que indicamos:
- Adicione a salsa e o alho ao copo. programa para
- velocidade 7/3 segundos.
- Em seguida, adicione o tomate, a cebola, a pimenta, o azeite, o vinagre e o sal. programa para
- velocidade 5/3 segundos.
- Num recipiente reserve o conteúdo do copo ao qual irá adicionar também as azeitonas. Misture tudo bem.
- Limpe o copo e adicione 710 gramas de água e as batatas. Inicie o robô em
- velocidade 5/2 segundos.
- Adicione o restante da água que não utilizou e coloque as batatas, previamente lavadas, agora no cesto. programa para
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Tempere o salmão com sal e pimenta e coloque-o na Varoma. Isto colocá-lo no robô e cozinhar para
- velocidade 1 / temperatura Varoma / 15 minutos.
- Resta apenas empratar o peixe com as batatas e os legumes reservados.