Rolinho de salmão recheado com mousse de peixe com thermomix

Preparação

1. Começamos por triturar os filés de peixe, colocamos os pedaços no copo da bimby e programamos.
2. 10 segundos / Velocidade 5.
3. Para continuar acrescente os ovos, os 200 gramas de alho-poró, o creme de leite fresco, o molho de ketchup, sal e pimenta a gosto, programe.
4. 10 segundos / Velocidade 5.
5. Na mesa de trabalho, estenda um pedaço de filme plástico, despeje a mistura de peixe, enrole, fazendo um pacote firme e apertado. Com esta receita você pode fazer 2 ou 3 pãezinhos.
6. Em seguida, coloque a água no copo da bimby, coloque os rolinhos de rato de peixe no recipiente da varoma, programe.
7. 15 minutos / Temperatura Varoma / Velocidade 1.
8. Quando os rolinhos de mousse de peixe estiverem cozidos, deixe-os arrefecer para ficarem firmes para que possam ser manuseados ao envolver com salmão.
9. Quando esfriar, retire o filme plástico e embrulhe cada rolinho de rato de peixe com as fatias de salmão defumado.