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Brócolis e homus de amêndoa com Bimby

22 diciembre, 2021

Brócolis e homus de amêndoa com Bimby

Se procura um aperitivo saudável para surpreender os convidados que tem que comer, com certeza vai adorar aquele que agora queremos ensinar-lhe a preparar: brócolis e húmus de amêndoa com Thermomix. Esta receita pede amêndoas

É uma versão diferente do tradicional homus árabe com o qual você triunfará porque se destaca pelo seu sabor requintado.

Brócolis e homus de amêndoa com Bimby

Pessoas

Tempo de preparação:

32 minutos

Tempo de cozimento:

22 minutos

Tempo total

54 minutos

Cozinha

Cozinha espanhola

Categoria:

Bicando com Thermomix

Ingredientes

100 gramas de grão de bico cozido
200 gramas de brócolis
65 gramas de amêndoas cruas
a casca de um limão
225 gramas de água
1 alho
Sal e pimenta a gosto
1 colher de sopa de tahine
Uma pitada de cominho
25 gramas de azeite
12 gramas de suco de limão

Preparação

Depois de reunir todos esses ingredientes, siga as etapas que indicamos:
Limpe os brócolis e coloque no Varoma.
Adicione 200 gramas de água ao copo do robô e coloque o Varoma nele. Programa a
velocidade 2 / temperatura Varoma / 20 minutos.
Remova o Varoma e reserve.
Retire a água do copo e acrescente a casca de limão. Programa a
velocidade 8/10 segundos.
Com a ajuda de uma espátula, baixe os restos das paredes e junte as amêndoas e os alhos. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 7/4 segundos.
Adicione o grão de bico, pimenta, sal, suco de limão, tahine, cominho, 25 gramas de água e óleo. Programa a
velocidade 7/1 minuto.
Em seguida, despeje o brócolis no copo. Programa a
velocidade 8/8 segundos.