Recao ou conte bolos com Thermomix

Preparação de bolos de recao ou conte com Thermomix

1. Para a preparação fácil e rápida destas Tortas de recao ou de conde com Bimby comece por picar as amêndoas já torradas, para isso adicione-as ao copo da Bimby e programe.
2. 8 segundos / Velocidade 5.
3. Retire as amêndoas trituradas do copo termomix para uma tigela e reserve.
4. Novamente no vidro thermomix, limpo e seco, despeje a medida de óleo e programe.
5. 5 minutos / Temperatura 100° / Velocidade 1.
6. Quando o óleo estiver quente, deite a farinha no copo thermomix (para branquear) e junte o açúcar, o anis e as amêndoas trituradas (reserve algumas colheres de sopa destas amêndoas trituradas para decorar), programe.
7. 2 minutos / Velocidade 6.
8. Você obterá uma massa macia e manejável. Com essa massa forme algumas bolinhas e modele com a palma da mão, não muito grandes, elas são achatadas, dê também umas beliscadas nas bordas, levantando-as para cima, o objetivo é que a borda seja para conter o mel para que não derrame
9. Em seguida, prepare uma assadeira com papel antiaderente ou papel manteiga.
10. pré-aqueça o forno a 200°C.
11. Asse as panquecas a 180°C por 12 minutos.
12. Quando são retirados do forno, o mel é colocado por cima enquanto estão quentes, é importante que estejam quentes para que o bolo absorva o mel, depois é decorado com o restante das amêndoas que deixamos reservadas.