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Bolos suíços de abóbora e canela com Thermomix

8 enero, 2023

Existem muitos doces, pães e sobremesas que você pode fazer com seu processador de alimentos. E entre eles há uma receita que se destaca e que hoje queremos ensinar a preparar: pãezinhos suíços de abóbora e canela com Bimby.

É uma proposta doce muito rica, ideal para qualquer pequeno-almoço e até para um lanche. Esta receita pede abóbora

Bollos suizos de calabaza y canela con Thermomix

Pessoas

Tempo de preparação:

37 minutos

Tempo de cozimento:

27 minutos

Tempo de espera

1 hora, 35 minutos

Tempo total

1 hora, 4 minutos

Cozinha

cozinha europeia

Categoria:

doces e balas com thermomix

Ingredientes dos pãezinhos suíços de abóbora e canela com Thermomix

410 gramas de abóbora descascada e picada
Para a massa:
16 gramas de fermento fresco prensado
Meia colher de chá de sal
77 gramas de leite
352 gramas de farinha de força
Meia colher de chá de canela em pó
52 gramas de açúcar
52 gramas de manteiga derretida
Para decorar:
5 colheres de açúcar
1 ovo batido

Preparação de pães suíços de abóbora e canela com Thermomix

No momento de reunir todos os ingredientes mencionados, siga os passos que indicamos:
Comece com o purê. Para tal, leve a abóbora ao forno cerca de 20 minutos a 180º.
Em seguida, coloque a abóbora no copo do robô e programe
velocidade 5/10 segundos.
Com o auxílio de uma espátula, abaixe os restos das paredes e programe para
velocidade 5/10 segundos.
Reserva.
Agora é a vez da massa. Despeje o fermento e o leite no copo do robô. Coloque o robô para trabalhar
velocidade 2 / 37º / 1 minuto.
Adicione a manteiga, a canela, o açúcar e cerca de 200 gramas do purê. programa para
velocidade 2 / 15 segundos.
Adicione o sal e a farinha. programa para
velocidade de pico / 12 minutos.
Deixe descansar no copo por pelo menos 60 minutos, tempo suficiente para dobrar de volume.
Após esse tempo, corte a massa em cerca de dez pedaços, faça bolinhas e coloque-as em uma assadeira forrada com papel manteiga. Pincele-os com o ovo batido e deixe-os repousar no tabuleiro durante 35 minutos.
Em uma tigela, despeje o açúcar para decorar com três ou quatro colheres de sopa de água.
Passados os 35 minutos, pincele novamente as bolinhas com o ovo e depois com o já mencionado açúcar molhado.
Coloque o tabuleiro no forno e mantenha-o lá durante
200º / 13 minutos.