Você pode não saber, mas com seu processador de alimentos você pode preparar um grande número de receitas sem glúten. Um exemplo é aquele que hoje queremos ensinar a fazer: bolo de cenoura sem glúten (bolo de cenoura) com Thermomix.
É um bolo requintado que, embora tenha origens medievais, considera-se que a sua grande popularidade surgiu durante a Segunda Guerra Mundial no Reino Unido. Esta receita usa canela
Bolo de cenoura sem glúten (bolo de cenoura) com Thermomix
Pessoas
4
Tempo de preparação:
1 hora, 10 minutos
Tempo de cozimento:
1 hora
Tempo de espera
1 hora, 10 minutos
Tempo total
2 horas, 10 minutos
Cozinha
cozinha britânica
cozinha britânica
Categoria:
Thermomix sem glúten
Ingredientes para bolo de cenoura sem glúten (bolo de cenoura) com Thermomix
- 305 gramas de cenoura descascada e picada
- 102 gramas de nozes picadas
- 1 colher de chá de canela em pó
- 102 gramas de amêndoas com casca
- 1 colher de sopa de suco de limão
- 52 gramas de amido de milho
- 102 gramas de arroz
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
- 32 gramas de coco ralado
- 92 gramas de manteiga em temperatura ambiente
- 1 pedaço de casca de laranja
- Uma pitada de sal
- 3 ovos grandes
- 152 gramas de açúcar
- 52 gramas de mel
- Para o glacê:
- 182 gramas de queijo creme sem glúten
- Um pedaço de casca de limão
- Meia colher de chá de extrato de baunilha
- Um pedaço de casca de laranja
Preparação de bolo de cenoura sem glúten (bolo de cenoura) com Thermomix
- Quando você reunir todos esses ingredientes, siga estas etapas:
- Coloque o arroz, a casca de laranja, as amêndoas e o coco no copo do robô. programa para
- velocidade 10/20 segundos.
- Transfira o conteúdo do copo para uma tigela. Para isso, adicione o amido de milho e o bicarbonato de sódio. Misture tudo muito bem e reserve.
- Adicione as cenouras ao copo e programe
- velocidade 6/4 segundos.
- Reserva.
- Agora adicione os ovos, a manteiga, o sal, o suco de limão, o açúcar, o mel e a canela no copo. Inicie o robô em
- velocidade 6/45 segundos.
- Adicione a cenoura e a mistura que reservou. programa para
- velocidade 4 / rotação reversa / 20 segundos.
- Pegue uma forma removível e forre com papel manteiga. Em seguida, despeje o conteúdo do copo e coloque-o no forno, previamente aquecido. Mantenha-o lá por 20 minutos a 180º e depois mais 37 minutos a 170º.
- Enquanto isso, prepare o glacê. Para fazer isso, adicione as duas conchas e o açúcar ao copo do robô. programa para
- velocidade 10/10 segundos.
- Abaixe os restos das paredes com uma espátula e prossiga para colocar a borboleta. Em seguida, adicione o extrato de baunilha e o queijo. Inicie o robô em
- velocidade 3/30 segundos.
- Então reprograme
- velocidade 2/30 segundos.
- Coloque o glacê em uma tigela na geladeira e mantenha-o lá por cerca de 70 minutos.
- Resta apenas que, depois de tirar o bolo do forno, desenforme e deixe esfriar por alguns minutos. Quando estiver pronto é só colocar o glacê por cima.
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