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Mini bolos de mousse de limão com thermomix

1 febrero, 2023

Hoje trazemos mais uma receita da nossa amiga Luz Maria Lagoa Vives. Vou dar-lhe algumas receitas que podem ser usadas para deliciar os seus entes queridos, são mini cupcakes de mousse de limão que são deliciosos

Espero que gostem ?

Pessoas

Tempo de cozimento:

30 minutos

Tempo total

30 minutos

Cozinha

cozinha espanhola

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes de mini bolos de mousse de limão com thermomix

INGREDIENTES BASE

150 gramas de biscoito
70 gramas de manteiga
raspas de limão
1 colher de açúcar

MOUSSE INGREDIENTES

350 ml de natas
125 ml de suco de limão (coado)
150 gramas de leite condensado
6 folhas de folhas de gelatina
Corante alimentício amarelo (opcional)

Preparação de mini bolos de mousse de limão com thermomix

ELABORAÇÃO DE BASE

Os biscoitos para o copo, pulverizar
20 segundos / velocidade progressiva 6-10
Derreta a manteiga junto com o açúcar no micro-ondas.
Adicione as raspas de limão ao biscoito em pó e misture, acrescente a manteiga e misture. Despeje nos moldes ou em um único 17-18 cm. Pressionamos com as costas de um copo. Levamos à geladeira

ELABORAÇÃO DO MOUSSE

Colocamos a gelatina para hidratar no suco de limão, previamente coado / 10 min
Aqueça no microondas por 1 minuto / misture
Despeje o creme frio no copo, semi-montado (firme, mas com sulcos rasos), na velocidade 3 E meia. Reservamos na geladeira
Misture o leite condensado com o suco de limão, acrescente aos poucos o creme de leite ao leite condensado com o suco de limão, acrescente o corante, misture (mais ou menos a metade), acrescente a mistura de natas e condensado, ao restante creme, removemos com movimentos envolventes até a integração total. Retire a forma da geladeira e despeje a mousse. Leve à geladeira por no mínimo 6 horas. Passado o tempo, desenformamos e decoramos a gosto