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Chocolate Chantilly com thermomix

1 junio, 2021

Hoje trazemos uma sobremesa tremendamente fácil de fazer, ideal para os amantes do chocolate, ideal para acompanhar outras sobremesas ou para levar sozinho

é um chantilly chocolate preto e é feito em poucos minutos, você se inscreve?

Pessoas

Tempo de cozimento:

10 minutos

Tempo total

10 minutos

Categoria:

sobremesas com thermomix

Ingredientes

80 gramas de chocolate amargo 70% cacau, partido em pedaços
320 gramas de creme líquido 35% mg
10 gramas de açúcar em pó (opcional)

Preparação

A primeira coisa que vamos fazer é converter o açúcar em açúcar de confeiteiro, colocamos o açúcar em nosso copo de Thermomix nós programamos
10 segundos / velocidade 8
colocamos o açúcar em uma tigela e reservamos
Colocamos o chocolate amargo 70% cacau partido em pedaços no nosso copo de Thermomix e nós cortamos
10 segundos / velocidade 10
Com uma espátula abaixamos qualquer resto preso nas laterais e procedemos para derreter o chocolate
3 minutos / 50ºC / velocidade 2
Acrescentamos 80 gramas de natas, o açúcar que tínhamos reservado e programamos
20 segundos / velocidade 4 *
Adicione os outros 240 gramas de creme e continue misturando
10 segundos / velocidade 3
Colocamos tudo em uma tigela e colocamos na geladeira por 3 horas
Lavamos e mentimos nosso copo de Thermomix , colocamos esse creme de chocolate de novo e batemos de novo
2 minutos / velocidade 3
Enchemos os recipientes e podemos consumir